Flaacher Spargeln
Ich dachte vorgestern, es sei ein Aprilscherz, als ich die Stimme von Susanne Spaltenstein in meinem Telefon hörte: ,Hansruedi, wotsch Sparglä, mir sind sowit?‘
Natürlich wollte ich! Gefühlte zwei Minuten später sass ich im ‚Jeep Grand Cherokee Trailhawk‘ und cruiste über Embrach, Teufen und Berg am Irchel nach Flaach. Schon die Fahrt durch diesen wunderbaren Frühlingstag sorgte für eine gutes Gefühl in meinem Bauch. Wie würden mir erst diese frischen Frühlingsspargeln schmecken?
Dann eingeschwenkt auf den Hof von Spaltensteins und aus dem Auto gesprungen. Bis über beide Backen strahlten mich die Menschen dort an. Man sah richtig die Freude, die sie an ihrem Tagwerk hatten. Es ist kaum zu glauben, die Spargeln schiessen richtig aus dem Boden, meinte Rolf Spaltenstein und brachte meine 20 kg weisse Gourmetstangen aus seinem Kühlraum. Morgens frisch gestochen, dann gewaschen und gepflegt und schon liegen die knackigen Stangen in meinem Kofferraum.
Auf dem Heimweg kann ich es nicht sein lassen, auf der Strecke zwischen Berg und Teufen einige Sträucher zu stibitzen, um zu Hause auf der Terrasse einen Osterbaum aufzustellen.
Was für wunderbare Tage!
Nun haben wir also bereits ab sofort Flaacher Spargeln, mit all den wunderbaren Saucen, Fleisch und Fisch. Und als speziellen Höhepunkt werden wir am
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