von Hansruedi Nef | März 3, 2019 | Alle Rezepte, Rezepte Dessert
Cheminée & Fastnachts Schenkeli Das Cheminée knistert vor sich hin. Ich sitze davor im weichen Sessel und denke nach. Es ist wie im Film. Tausend Gedanken ziehen an mir vorbei und ich weiss gar nicht, wo ich anfangen und was ich damit tun oder lassen soll. Es war...
von Hansruedi Nef | Feb. 24, 2019 | Alle Rezepte, Rezepte Dessert
Erste Kindheitserinnerung & Meringues mit Schlagrahm Eigentlich war es ganz klar: Velo fahren vor dem 7. Lebensjahr war verboten, nicht erlaubt, illegal und es könnte auch eine Busse geben. Der Dorfpolizist würde kommen und mich mitnehmen, denn es gibt...
von Hansruedi Nef | Feb. 17, 2019 | Alle Rezepte, Rezepte Dessert
Crissier & Crèmeschnitte Mit grosser Vorfreude lenkte ich meinen Opel Ascona 1.8 S mit Irmscher Ausbau auf der Autobahn, damals hiess die grosse Strasse noch N1, durch die ganze Schweiz nach Lausanne. Stau war nur ein Phänomen, das man vom Walensee kannte, doch...
von Hansruedi Nef | Feb. 10, 2019 | Alle Rezepte, Rezepte Dessert
Sonntagsspaziergang & Tutti Frutti Mussten Sie beim Lesen des Titels meiner heutigen Geschichte schmunzeln? Dann haben Sie sicher an die RTL – Sendung der Neunzigerjahre gedacht. Tutti Frutti, ein schmalzender Quiz mit halbbekleideten Damen und unglaublich...
von Hansruedi Nef | Feb. 3, 2019 | Rezepte Dessert
Fourier Nef und Apfelkuchen aus dem Koreaofen ,Also, ciao Nef!‘ raunte Stammgast und Freund Patrick. ‚Wenn schon Nef, dann Fourier Nef‘ gab ich lachend zurück! Schliesslich hatte ich über sechshundert Diensttage als Fourier in der Schweizer Armee...
von Hansruedi Nef | Jan. 27, 2019 | Alle Rezepte, Rezepte Dessert
Grosse Köche und Crème Brûlée Gestern Sonntag stürzte mein Microsoft Surface Book im Minutentakt ab und meldete mir, dass ich zuwenig Platz hätte und Speicher frei machen sollte. Ich googelte also mit meinem Ipad und probierte stundenlang die verschiedensten...
