von Hansruedi Nef | Juli 10, 2018 | Alle Rezepte, Rezepte Salat
CCA Angehrn & Hansruedi’s Cervelatsalat Geht es Ihnen auch so, dass Sie sich in Gedanken verlieren, welche Konstanten es in Ihrem Leben gibt? Mir fiel letzthin eine lustige Konstante auf: ‚Cash&Carry Angehrn‘! Ich kann mich noch gut erinnern, dass...
von Hansruedi Nef | Juli 4, 2018 | Alle Rezepte, Rezepte Gemüse
Weisch no? & Bohnenbündel Erinnern Sie sich, dass ich letzten Montag eingeladen war, am Premierenevent von ‚Zürich geht aus‘ in Zürich zu kochen? Es wurde eine Riesenparty. Doch die eigentliche Party hatten wir in der Küche. Zusammen mit meinen...
von Hansruedi Nef | Juni 28, 2018 | Alle Rezepte, Rezepte Fleisch
Zürich geht aus & Rindsfiletwürfel ‘Stroganoff’ Auf Einladung der Gourmedia AG darf ich heute Abend – mit drei weiteren Köchen aus Zürcher Restaurants – den Premieren Anlass der neusten Ausgabe ‚Zürich geht aus 2018/19‘ bekochen. Ich...
von Hansruedi Nef | Juni 25, 2018 | Alle Rezepte, Grundrezepte
Fussball WM & Zwiebel Confit Zum Fussball gehört neben einem kühlen Bier sicher auch ein Burger. Auf so einen Burger gehört – als Geheimtipp von mir – Zwiebel Confit. Süsssaure Zwiebeln mit Balsamico eingekocht, eine Delikatesse im Brioche Bun. Meine...
von Hansruedi Nef | Juni 8, 2018 | Alle Rezepte, Rezepte Fisch
Formel E, Carrera & Zanderfilet Verfolgten Sie gestern Sonntag auch den ‚Formel E Prix Zürich‘? Mit enormem, wochenlangem Aufwand wurde ein spannender und faszinierender City Kurs erstellt. Den Zuschauern bot sich einiges. Seit 64 Jahren war es das...
von Hansruedi Nef | Juni 3, 2018 | Alle Rezepte, Rezepte Dessert
Die Hummel & Rosmarinkrokant Heute habe ich etwas Neues erfunden: den Flow Trail Run. Das ist so eine Mischung aus wandern, joggen, rennen und durch den Wald hüpfen. Zum grossen Spass auch noch mit Hightech Walking Stöcken aus dem Bächli Sport Fachgeschäft! Die...
