von Hansruedi Nef | Okt. 27, 2019 | Alle Rezepte, Journal
Ich bin einer der vielen Menschen in der Schweiz, der die Coop Zeitung jede Woche gründlich durchblättert und studiert!. Echt! Haben Sie das jetzt wirklich geglaubt? Ehrlicherweise muss ich sagen, die meisten Wochen lege ich den Stapel Prospekte mit Zeitung einfach...
von Hansruedi Nef | Juli 7, 2019 | Alle Rezepte, Rezepte Fleisch
Züri Fäscht, Secreto & Chilli Mayo Das Züri Fäscht hat mich überfordert. Es war einfach zu viel des Guten. Ich mag Feste, ich mag jede Art von Fest, denn schliesslich lebe ich davon, wenn Gäste im Rias Feste feiern und am liebsten würde ich Ihnen jedes Mittag-...
von Hansruedi Nef | Mai 20, 2019 | Alle Rezepte, Journal
Letzten Donnerstag brachte ich meine persönlichen Küchenmesser nach Embrach zu Ernst Hofmann zum Schleifen. Er ist einer der letzten Messerschleifer, der die Messer noch sorgfältig von Hand am Stein schärft, um sie dann über dem Leder abzuziehen. Messer sind für jeden...
von Hansruedi Nef | Apr. 7, 2019 | Alle Rezepte
Allerlei Wäsche! EIn Knacken hatte mich geweckt! Ich hörte das Rotieren der Waschmaschine im Landgasthof einen Stock tiefer. Gleichmässig bewegte sich die Trommel und wusch die Wäsche zur Nachtzeit, da dies mit günstigerem Nachttarif geschehen würde, wie meine Mutter...
von Hansruedi Nef | Apr. 2, 2019 | Alle Rezepte, Journal
Flaacher Spargeln Ich dachte vorgestern, es sei ein Aprilscherz, als ich die Stimme von Susanne Spaltenstein in meinem Telefon hörte: ,Hansruedi, wotsch Sparglä, mir sind sowit?‘ Natürlich wollte ich! Gefühlte zwei Minuten später sass ich im ‚Jeep Grand...
von Hansruedi Nef | März 31, 2019 | Alle Rezepte, Grundrezepte
Noch vor wenigen Wochen rannte ich durch den tief verschneiten Flimser Wald auf schneebedeckter Strasse nach Salums. Gestern veränderte sich das Bild des Waldes und der Strasse auf jedem Meter. Anfangs war der Weg noch vereist und rutschig, dann wurde es nass, dreckig...
